Semis de graine de Piment Cerise rouge
Tout d’abord, munissez-vous de vos graines de piment Cerise rouge. Puis remplissez vos caissettes ou godets aux 2/3 avec du terreau spécial semis. Tassez légèrement pour éviter les poches d’air.
Semez vos graines à une profondeur max de 5 à 7 millimètres. Puis recouvrez les graines avec une fine couche de terreau et tassez légèrement.
Arrosez doucement avec un pulvérisateur pour humidifier le terreau sans déplacer les graines. Assurez-vous que le substrat reste humide mais pas détrempé.
Puis placez vos caissettes dans un endroit chaud (idéalement entre 25 °C et 30 °C) et lumineux. Attention, pas d’exposition directe au soleil. Vous pouvez couvrir les caissettes avec un couvercle transparent ou un film plastique pour maintenir l’humidité. Aérez régulièrement pour éviter la condensation. Mais aussi prévenir les maladies comme la fonte des semis. Maintenez le substrat humide jusqu’à la levée, qui prend généralement entre 6 à 8 jours.
Enfin, une fois que les plantules ont développé 2 à 4 vraies feuilles, repiquez-les dans des godets individuels pour favoriser leur croissance.
Le repiquage des piments
Remplissez des godets ou pots vides avec du terreau, en laissant le dernier cm en haut du pot libre.
Lorsque vos plantules de piment Cerise rouge ont développé 2 à 4 vraies feuilles, utilisez une fourchette pour les retirer délicatement de leur caissette. Il faut éviter de toucher les tiges pour ne pas endommager les racines.
Faites un trou dans le terreau du godet, suffisamment profond pour accueillir la motte de racines puis placez chaque plant dans le trou, en l’enterrant jusqu’aux cotylédons (les premières feuilles). Cela favorisera le développement de nouvelles racines. Terminez en ajoutant du terreau autour du plant et tassez légèrement pour stabiliser la plante.
Arrosez doucement avec de l’eau à température ambiante pour bien humidifier le terreau sans le détremper.
Gardez les plants dans un endroit lumineux et chaud, à l’abri des courants d’air. Les plants peuvent montrer des signes de fatigue après le repiquage, mais cela est normal. Continuez à arroser régulièrement et surveillez la croissance jusqu’à ce que vous soyez prêt à les planter en pleine terre, généralement après les dernières gelées.
Les différentes espèces de piment
Il existe plusieurs espèces de piments, les plus courantes étant :
- Capsicum annuum : Piment doux, Jalapeño, Cayenne, etc.
- Capsicum frutescens : Piment oiseau, Tabasco.
- Capsicum chinense : Habanero, Carolina Reaper.
- Capsicum baccatum : Ají amarillo (souvent utilisé en cuisine péruvienne).
- Capsicum pubescens : Rocoto, moins courant et facilement reconnaissable par ses graines noires.
Envie de piment doux ou plutôt piment fort comparé au piment Cerise rouge ?
Les piments sont généralement classés en fonction de leur niveau de piquant (ou « force »). On mesure l‘intensité des piments avec l’échelle de Scoville. Elle évalue la concentration de capsaïcine, la molécule responsable du piquant. Voici un petit aperçu :
- Doux (0 – 500 unités Scoville) : Exemple, le poivron n’a pratiquement pas de piquant.
- Léger (500 – 2 500 unités Scoville) : Les piments comme le piment doux d’Anaheim.
- Modéré (2 500 – 30 000 unités Scoville) : Jalapeño, piment d’Espelette.
- Fort (30 000 – 100 000 unités Scoville) : Piments comme le Cayenne.
- Très fort (100 000 – 350 000 unités Scoville) : Thai, habanero.
- Extrême (au-dessus de 350 000 unités Scoville) : Bhut Jolokia, Carolina Reaper.
Les piments peuvent aussi être classés par couleur, forme, taille, ou encore utilisation (frais, séché, en poudre, pour les sauces, etc.). Alors, selon ce que vous cherchez (goût doux, explosif, usage en cuisine…), vous pouvez facilement trouver le piment qui vous convient ! 🌶️ Ou aussi vous laissez guider par nos variétés Coups de coeur 😍
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